泥鳅吃什么食物_泥鳅吃什么 报资讯

2023-06-22 04:46:16     来源:互联网


(资料图)

1、泥鳅吃浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等,有时亦摄取水底腐植质或泥渣。

2、泥鳅的营养价值泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。

3、美味又滋补,还易获得,价廉物美。

4、泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。

5、经测定,每100克泥鳅肉中,含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物2.5克,灰分1.6克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,硫黄素0.08毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸5毫克,还有多种维生素,其中维生素A 70毫克,维生素B130毫克,维生素B2440毫克,还含有较高的不饱和脂肪酸。

6、泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。

7、泥鳅和豆腐同烹,具很好的进补和食疗功用。

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